카레의노란색

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작성자유키 조회 12회 작성일 2021-08-10 12:08:12 댓글 0

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달걀을 구워서 카레에?!

#백종원 #구운달걀 #카레덮밥
달걀 구워보셨어요? 구운 달걀과 카레의 환상조합!
인도에 오신 걸 환영합니다.

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구운달걀 카레덮밥

[재료]

삶은 달걀 적당량
식용유 5큰술(35g)
양파 1개(200g)
만능양파 1/2큰술(8g)
물 3컵(540g)
카레가루1봉지(100g)
고운고춧가루 1큰술(5g)
큐민가루 1큰술(5g)
후춧가루 적당량
파슬리가루 적당량


[만드는 법]

1. 팬에 기름,달걀을 넣고 뚜껑 덮어 약 불에서 노릇하게 구워준다.
2. 달걀이 구워지면 양파를 넣고 노릇하게 볶아준다.
3. 양파가 볶아지면 큐민가루, 고춧가루를 넣고 약불에서 볶는다.
4. 가루가 골고루 섞이면 준비된 물을 넣고 끓여준다.
5. 물이 끓으면 카레를 넣고 뭉치지 않게 풀어가며 농도 나게 끓인다.
6. 농도가 잡히면 후춧가루를 뿌리고 골고루 섞어 완성한다.
7. 접시에 밥을 담고 카레를 얹어준다.
8. 기호에 맞게 파슬리가루, 후춧가루를 뿌려준다.


Curry rice with baked egg

[Ingredients]

Hard-boiled eggs
Cooking oil 5 tbsp (35g)
1 onion (200g)
All-around onion 1/2 tbsp (8g)
Water 3 cup (540g)
Curry powder 1 bag (100g)
Fine red pepper powder 1 tbsp (5g)
Cumin powder 1 tbsp (5g)
Pepper
Parsley powder


[Directions]

1. Add cooking oil and eggs to a pan and roast until golden.
2. Once eggs are baked, add the onion and fry until golden.
3. When the onion is fried, add cumin powder and red pepper powder and fry over low heat.
4. When the powders are thoroughly mixed, add water and bring to boil.
5. When water starts to boil, add the curry powder and keep stirring until it gains consistency.
6. Once it thickens, add pepper and mix well.
7. Put rice on a plate and pour over the curry.
8. Finish with parsley powder and pepper if desired.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation

이런 카레가 있었어?

#백종원 #우유카레 #맛남의광장
평상시 먹는 카레의 업그레이드 버전!
카레와 우유가 만나면 훨씬 더 부드럽고 진한 맛이 납니다. 남녀노소 모두 놀랄 고급진 카레입니다.
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우유카레

[재료] (3인분)

식용유 약 5큰술(36g)
간 돼지고기 약 1/2컵(80g)
당근 약1/7개(36g)
양파 약1/2개(120g)
감자 약1/4개(46g)
돼지호박 1/8개(50g)
우유 약3컵(530g)
카레가루 10큰술(80g)
굵은고춧가루 약1/3큰술(2.5g)
밥 약 3공기(600g)
쪽파 약간

[만드는 법]

1. 양파, 당근, 감자, 돼지 호박은 가로 세로 0.5cm 정도로 잘게 썬다.
2. 쪽파는 송송 썬다.
3. 팬에 식용유를 두르고 양파를 넣고 충분히 볶아준 후, 간 돼지고기를 넣고 뭉치지 않게 풀어가며 볶는다.
4. 고기와 양파가 살짝 노릇하게 볶아지면 감자, 당근을 넣고 볶는다.
5. 감자와 당근이 익으면 돼지호박을 넣고 볶는다.
6. 돼지호박이 익으면 굵은고춧가루를 넣고 기름에 볶아 풋내를 날린다.
7. 고춧가루가 채소와 골고루 볶아지면 우유를 넣고 저어가며 끓인다.
8. 우유의 가장자리가 끓으면 카레가루를 넣고 저어가며 끓인다.
9. 걸쭉한 농도가 나면 불을 끈다.
10. 그릇에 밥을 담고, 우유 카레를 올린다.
11. 고명으로 쪽파를 올려 완성한다.


Milk curry

[Ingredients] (3 servings)

5 tbsp (36g) cooking oil
1/2 cup (80g) ground pork
1/7 (36g) carrot
1/2 (120g) onion
1/4 (46g) potato
1/8 (50g) zucchini
3 cups (530g) milk
10 tbsp (80g) curry powder
1/3 tbsp (2.5g) coarse red pepper powder
3 bowls (600g) rice
Chives

[Directions]

1. Cut the onion, carrot, potato, and zucchini 0.5cm thick, both horizontally and vertically.
2. Chop up the chives finely.
3. Pour cooking oil to a pan, add onions, and stir-fry.
Add ground pork and stir-fry by breaking up the clumps.
4. When the meat and onions are golden brown, add the potatoes and carrots, then stir-fry.
5. Add the zucchini and stir-fry when the potatoes and carrots are cooked.
6. When the zucchini is cooked, add coarse red pepper powder, frying in oil to get rid of the raw smell.
7. After the red pepper powder and vegetables have been stir-fried thoroughly, pour in milk and boil, stirring occasionally.
8. When the edges of the milk come to a boil, add the curry powder, continuing to boil as you stir.
9. Remove from heat when it becomes thick.
10. Serve rice in a bowl and pour milk curry over it.
11. As garnish, sprinkle some chives over the curry.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
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https://www.flitto.com/business/video-translation

강황의 놀라운 효능 8가지 ~ 신이내린 황금색 슈퍼푸드~~!!

건강한 인생 이야기~♬
#강황의효능#울금#슈퍼푸드
허준의 동의보감에서는 강황을 다음과 같이 설명한다.
"성질은 뜨겁고 맵고 쓰다.
효능은 울금 보다 강하고 혈괴,용종, 월경, 어혈, 풍, 기창에 좋다."
생강목에 속하는 다년생 식물로서 인도를 중심으로 한 열대,
아열대 지역에서 주로 재배되며 줄기와 뿌리를 식용, 약용
등으로 사용하는 강황은 우리가 흔히 아는 카레의 주성분이다.
노란색 성분인 커큐민이 풍부하여 간질환, 우울증등 각종
질환을 예방하는데 도움이 되며 항암효과, 지방간 억제,
치매와 위장에 뛰어난 효과가 있다고 하는데 신이 내린
황금 푸드라고 불릴정도로 그 효능이 뛰어나다고 한다.

... 

#카레의노란색

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